ボリューム満点♡厚揚げとれんこんの旨ダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】鍋に厚揚げが浸かる程度のお湯を沸かし、厚揚げを入れて1分ほど湯通しし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   面倒だったらキッチンペーパーで軽く拭き取るだけでもOKです。

2. 2

   厚揚げは半分に切り、さらに１センチ程度切りにし、ビニール袋に入れ片栗粉を加え、優しくシャカシャカ振ってまぶします。

3. 3

   れんこんは皮をむき、5ミリ程度のいちょう切りにし、5分程水にさらし水気を切っておきます。

4. 4

   フライパンにごま油をひき2を入れて、全面カリッとするまで焼きます。

5. 5

   3を加え火が通るまで炒めたら、☆の材料を加え炒め合えたら火を止め、白炒りごまを加え混ぜてできあがりです。

6. 6

   器に盛ってお好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡