鶏レバーの赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏レバーは余分な脂を取り除き食べやすい大きさにカットする。

   

2. 2 ✱レバーのハツ（丸い棒状）を半分に切って血玉を取り除く。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし鶏レバーを入れて再沸騰したら1分茹でる。

   

4. 4 流水でよく洗う。

   

5. 5 鍋に赤ワイン・醤油・みりん・蜂蜜を入れて沸騰させる。

   

6. 6 弱火にして鶏レバーを入れて針生姜を散らす。

   

7. 7 コトコト20〜30分煮込む。

   

8. 8 煮汁が少なくなってトロミがついたら出来あがり。