ストウブで！薄味好きさんの具沢山ミートソース レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ストウブにオリーブオイル大さじ1を入れ弱火にかけ、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリとブーケガルニを入れ10分程じっくり炒める。※水分飛ばすように炒める。
- 2 1からブーケガルニを取り出し、合い挽き肉を加え炒める。※お肉はあまりかき混ぜ過ぎないようにする。
- 3 お肉に焼き色がついてきてら、赤ワインとトマトピューレを加えさらに混ぜ合わせる。
- 4 蓋をして蒸気が出るまで火にかけ、蒸気が出てきたらごく弱火にして約40分煮込む。
-
5
火を止めた後、蓋を開けトマトケチャップと胡椒を入れ味を整える。水分が多めであればまたごく弱火にかけて煮詰める。水分がある程度飛べば完成。
- 6 茹でたパスタにミートソースをかけて召し上がれ。
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- 料理名
- ミートソース
ユニコ＊ピノコ
こんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪
薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪
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