長ネギと舞茸の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは2.3cmの斜め切り、舞茸は食べやすい大きさにに手で割く。
   卵は割ほぐす。

2. 2

   フライパンに大さじ2の油を入れ、熱し、卵を入れる。
   周りから固まってくるので、円を描くように内側に入れ、全体が半熟になったら皿に取り出す。

3. 3

   同じフライパンに油を大さじ1入れ、長ネギ、舞茸、塩を入れを炒める。

4. 4

   全体がしんなりしたら、卵を入れ、炒める。
   卵に火が通ったら鍋肌から醤油を加え、全体を混ぜる。

5. 5

   火を止めて、ごま油を入れたら完成。