ゴロゴロミートボール レシピ・作り方

ゴロゴロミートボール
  • 約15分
  • 500円前後
こはるのひより
こはるのひより
トマトをそのまま潰してソースにしました!ブレンダーを使ってトマトを潰すことでなめらかな食感でお子様でも食べやすいです!

材料(2人分)

  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ☆塩コショウ 少々
  • ○牛乳 大さじ2
  • ○卵白 1個
  • ○パン粉 大さじ1
  • トマト(大) 1個
  • ☆ウスターソース 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1枚
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • 200ml

作り方

  1. 1 トマトは3センチ角くらいに切っておく。鍋に水を入れ、トマトを加えて蓋をし、中火で7分加熱する。柔らかくなったらブレンダーを使ってなめらかにし、☆の調味料を加えてよく混ぜておく。
  2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンで炒めてから一旦冷ましておく。合いびき肉に玉ねぎと○の調味料を加えてよくまぜる。
  3. 3 2の肉だねを3センチ幅くらいに均等に丸める。熱したフライパンに肉だねを入れて片面を焼く。色づいたらひっくり返し、蓋をして、中火で5分加熱する。
  4. 4 3の鍋に1で作っておいたトマトソースを入れて中火でさらに5分加熱して完成!

きっかけ

トマトがたくさん余っていたので、ソースとして活用したくて考えました!

おいしくなるコツ

合いびき肉はよくこねてください。

  • レシピID:1420020838
  • 公開日:2021/07/08
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合い挽き肉トマト全般
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