高野豆腐(含め煮)の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐の含め煮 約3枚分
- ※自家製凍み豆腐の場合 1丁分
- 薄力粉(下粉) カップ1/2
- ☆薄力粉(天ぷら粉用) カップ1
- ☆全卵 1個
- ☆水 カップ1
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
高野豆腐を煮含める
(今回は自家製凍み豆腐ID:1420014861の卵とじなしを使用)
- 2 しばらくザルにのせ、煮汁がしたたらない程度にしておく
-
3
薄力粉(下粉)をしっかりまぶす
-
4
☆を軽く混ぜて天ぷら粉を作って潜らせ、180℃の油で揚げる
衣がカラッとしたらOK
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