ささみと紫玉ねぎのエスニック冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉ねぎは薄くくし切りにし、冷水にさらしておく。かいわれは半分の長さに。

2. 2

   鍋に★を入れて、ささみを火が通るまで煮たら、取り出して食べやすいように割き、戻し入れておく。

3. 3

   2をそのまま粗熱が取れるまで放置して冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   うどん麺をたっぷりの水で茹でたら冷水にさらして、3の中に入れ、1をトッピングしたら完成。

5. 5

   お好みで黒こしょうを振って。