鱧とアスパラの塩レモン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは熱湯でさっと茹で、4等分に、パプリカは1㎝幅に切る。鱧はキッチン鋏で1㎝幅に切る。

2. 2

   塩レモンは粗くみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオイルを熱し、鱧を炒める。収縮してきたら、アスパラ、パプリカも加え混ぜる。

4. 4

   塩レモンと白ワインを加え、混ぜ合わせながらアルコールを飛ばす。水気がなくなったら、塩胡椒で味を整える。