アイラップで☆鶏肉とゴーヤの塩麹蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口サイズにカットしてアイラップに入れ、塩麹を加えて揉み込み、半日以上冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   ゴーヤを縦に半分にして種と中綿を取り除き、1センチ幅にカットし、1の中に入れる。

3. 3

   鍋底に耐熱皿を入れ、たっぷりの水を加え沸騰したら、鍋底と鍋肌に当たらないように2を入れて3分ほど煮たら、蓋を閉めて火を消し、粗熱が取れるまで放置したら完成。