魚のアラで☆すっきりとした旨味の具沢山味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 魚のアラ（今回はひらすのアラ） 200g
- 大根 10センチ
- 人参 1/2本
- ねぎ（今回は中ねぎ） 2本
- ★和風だし 600ml
- ★生姜パウダー（なくてもOK） 小3/1
- 合わせ味噌 大2
作り方
- 1 魚のアラは水で洗ってしっかりと拭いておく。
- 2 大根と人参は7〜8ミリ幅の扇切りに、ねぎは斜め切りに。
- 3 鍋に2と★を入れて煮込み、具材が柔らかくなったら1を加えて火を通して灰汁を取り除く。
- 4 火が通ったら火を消して合わせ味噌を溶いて完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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