鳥もも肉とブロッコリーのバター醤油炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥もも肉 300g
- ブロッコリー 1/2株
- 長葱 1/3本
- サラダ油 小匙1
- 塩胡椒 少々
- 水 大匙2
- ★有塩バター（無ければマーガリン） 20g
- ★醤油 大匙1
- ★料理酒 大匙1
- ★黒胡椒 少々
作り方
-
1
ブロッコリー1/2株は小房に切り分けて、耐熱容器に入れラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱しておく。
茎の部分も使う場合は硬い外側を削ぎ落として短冊切りで使用して下さい。 - 2 鳥もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩胡椒を振りかけて、しっかりと揉み込んでおく。
- 3 長葱は斜め切りにしておく。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油小匙1を入れて、鳥もも肉を炒めていく。
- 5 鳥もも肉に8割型火が通ったら、ブロッコリーと長葱を加え1分程炒める。
- 6 ⑤に水大匙2を加えて蓋をして2分程蒸し焼きにする。
- 7 全体に火が通ったら★の調味料を全て加えて有塩バターが溶けるまで混ぜ合わせて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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お弁当にも使えて非常に便利です♫