にんにくが効いた☆豚肉と茄子のみぞれ焼きレシピ・作り方

Name: にんにくが効いた☆豚肉と茄子のみぞれ焼き
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚肉 200g; 茄子 1本; 大根 7センチ; にんにく 1〜2片; ポン酢 大2〜3; 塩 少々; 油 適量; ※水菜 飾り程度

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約10分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

すりおろしにんにくでスタミナ◎

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

豚肉: 200g

茄子: 1本

大根: 7センチ

にんにく: 1〜2片

ポン酢: 大2〜3

塩: 少々

油: 適量

※水菜: 飾り程度

作り方

1

茄子は7センチぐらいの長さにカット。大根とにんにくはすりおろす。
2

フライパンに油を入れて塩を振り豚肉を焼き目がつくように焼き、茄子を加えて炒める。
3

大根とにんにくのすりおろし、ポン酢を加えて絡ませて完成。
※今回は5センチぐらいにカットした水菜を彩りでトッピング。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子に豚肉の脂を染み込ませるように炒める。

きっかけ

スタミナ不足の家族に。

公開日：2019/08/31

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このレシピを作ったユーザ

おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得