大人のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にバターを塗り、型のサイズの大きさに切ったクッキングシートを敷く。
   紙が合わさった所にもバターを塗りくっつける。

   

2. 2 ●バター、卵黄、全卵は常温にもどしておく。
   ●ホットケーキミックスとベーキングパウダーは合わせてふるう。

   

3. 3 ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に柔らかくなるまで混ぜる。

   

4. 4 粉砂糖を4回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

   

5. 5 アーモンドプードルを一度に加え、良く混ぜる。

   

6. 6 卵黄を加えて混ぜる合わせる。

   

7. 7 ●溶きほぐした全卵を数回に分けて加えながら混ぜ合わせる。（1回にたくさんの量を加えると分離してしまうので、少しずつ加えて下さい。）
   ●この辺りで、オーブンを170℃で予熱準備する。

   

8. 8 ふるい合わせたホットケーキミックスとベーキングパウダーを一度に加え、へらで底からすくい上げるように混ぜ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

   

9. 9 ブランデーを数回に分けて少しずつ加え、混ぜ合わせる。

   

10. 10 ブランデーが十分に混ぜ合わさったら、型に流し入れる。

    

11. 11 へらで表面をならして、ふきんの上に型を軽く落として、生地を落ち着かせる。

    

12. 12 170℃に熱したオーブンで50分焼く。

    

13. 13 焼き始めてからおよそ12分後、表面に膜が張ってきたぐらいに、包丁で縦に切り目を入れる。

    

14. 14 向きを反転させて再度オーブンに入れ、残り時間焼く。

    

15. 15 焼き上がったら、クッキングシートごと型からはずし、網の上でさます。

    

16. 16 冷めたらクッキングシートをはずして完成。