カサゴの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは切って水に浸す。人参、ピーマンを切っておく。

2. 2

   ●の調味料を混ぜ合わせておく

3. 3

   お味噌汁のだしでとった昆布をみじん切り。

4. 4

   切った野菜、昆布を●を混ぜ合わせたものに入れ混ぜ合わせておく。

5. 5

   カサゴをさばいて小麦粉にまぶす。

6. 6

   フライパンに油を多めに入れて、小麦粉にまずしたカサゴを入れ両面焦げ目がつくまで焼く。(片面焼けたら裏返し、蓋を使い蒸し焼きにする)

7. 7

   魚に火が通ったらお皿にのせ、混ぜ合わせた野菜をかけ出来上がり。