【ガサツ料理】意外な好相性！せりの入ったぶりしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に昆布と水を入れて火にかけます。

2. 2

   せりは4、5cm程度にざく切りします。

3. 3

   鍋が沸き始めたら、せりを根元から順に入れていきます。

4. 4

   せりに火が通るのを待つ必要はないので、ぶりしゃぶを始めます。
   しんなりしてきたら、せりもぶり同様にポン酢につけて食べ始めましょう。

5. 5

   ポン酢との相性は語るまでもないですね。

6. 6

   全部食べたら、具の細かい残りを拾って、昆布も取り出します。
   そこにご飯を入れて煮立たせ、溶き卵とポン酢を回しかけます。

7. 7

   ぶりの旨味とせりの香りが入った雑炊はとても美味しいですよ。