【ガサツ料理】手軽に自作♪なんちゃって塩鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭全体に塩を撫でつけます。
   先に手に擦り込んでから撫で回せばムラなくつけられます。
   体温で傷まないように短時間で。

2. 2

   塩の量は案外適当でも大丈夫。
   余分は手に残ってくれますので。

3. 3

   バットにキッチンペーパーを敷いて、並べます。
   ラップをせずに冷蔵庫で6〜8時間放置したら出来上がりです。
   途中1回くらいは裏返してキッチンペーパーを替えましょう。

4. 4

   出来上がると、程よく水分が抜けてモッチリした感触になります。

5. 5

   お弁当には好みの大きさに切って冷凍。
   好きな時に焼いて使えます。
   だいたい1ヶ月くらいは美味しく保存できますよ。

6. 6

   焼いたらこんな感じ。
   しっとりして美味しいです。