【ガサツ料理】温製／冷製♪里芋のポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
柔らかく茹でた里芋を潰します。
牛乳は少しずつ入れましょう。
ハンドブレンダーやミキサーがあるなら、そちらでOK。
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2
裏ごししてチキンコンソメまたは鶏がらスープの元を入れて、好きなとろみまで牛乳で伸ばします。
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3
器に注いで完成。
お好みでパセリを散らしてもいいです。
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- コーンスープ・ポタージュ野菜スープ里芋
水酉
「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。
根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。
計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。
中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。
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分量はあくまで目安です。
温製にしても冷製にしても美味しい、里芋の栄養まるごと摂取なスープです。