鶏もも肉と紫キャベツのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
トマトはくし切りで4等分に切っておく。 -
2
紫キャベツは千切りにしボウルに入れて、塩もみ用の塩、レモン汁を加えて混ぜ、10分程度おく。
その後、水気をキッチンペーパーで拭き取る。 -
3
■マリネ液■を作る。
大きめのお皿に■マリネ液■の材料を全て入れて混ぜ合わせておく。 - 4 鶏肉は塩胡椒をし、中火で温めたフライパンに、皮目を下にしてじっくりと焼く。こんがりしてきたら裏返し蓋をして7分程度焼く。
-
5
焼き終わった鶏肉は、一口大に切る。
マリネ液の中に鶏肉を入れ混ぜ合わせ、その後、紫キャベツ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。 - 6 混ぜ合わせた鶏肉、紫キャベツ、玉ねぎを器に盛り付け、最後にトマトを盛り付けて完成。
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- 料理名
- 鶏もも肉のマリネ
ユニコ＊ピノコ
こんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪
薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪
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