椎茸と野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を水に浸けて戻す。
2. 2 キャベツと葱を一口大に切る。
3. 3 レモンを絞り器で絞る。
4. 4 椎茸が戻ったら小さく切る。
   
   鍋に戻し汁ごと入れる。
5. 5 ２も鍋に入れる。
   戻し汁と合わせて４００ミリくらいになるように、水を加える。
6. 6 ほんだしを加えて火にかける。
7. 7 野菜がしんなりしてきたらレモン汁を加える。さらに２－３分煮込んだら完成。