【ガサツ料理】天かす入りふっくらだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶きます。
   卵の数は卵焼き器の大きさ次第で。
   具材に葉野菜を使う方は下茹でしておきましょう。
2. 2 白だしを垂らします。
   焼くと少し味が濃くなるので、舐めてみて若干薄味かな？というくらいで。
3. 3 少し水を足します。大さじ1〜2前後で適当に。
   多すぎるとうまく形が作れません。
   入れないと固くなります。
   白だし＋水で、出汁作りと調味の工程を簡略化です。
4. 4 味が決まったところで天かすを入れます。
   天かすが少なめだと成形しやすく、天かす多めだとよりふんわりです。
   ただ、あまり入れすぎると油がくどいかも…。
5. 5 他の具材を入れる方はこの時点で入れるか、ほうれん草などの葉野菜なら焼くときに巻いてもいいですね。
   出来上がり写真のものは、ここで納豆を入れています。
6. 6 卵焼き器に油をひき、一般的な卵焼きと同様に焼いていきます。
7. 7 焼けたものを人数分に切って完成です。
8. 8 もし味が足りないようであれば、薄めた白だしやマヨネーズやポン酢などをちょっぴりトッピングしてみてください。