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白菜・えのき・葱・鶏肉うどんレシピ・作り方

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味噌仕立てのうどんです。

材料（１人分）

鶏ムネ肉薄切り: 2～3枚

小竹輪: 1本

白菜: 1枚

えのき: 1/2パック

葱: 1/2本

だし汁: 200cc

味噌: 小さじ1～2

うどん: 1玉

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作り方

1

だし汁を煮立て、鶏肉、3～4㎝に切ったえのき、薄く斜めにそいだ白菜を入れ3分ぐらい煮る。
斜め切りした葱・竹輪を加えさっと煮て、味噌を溶き入れる。
2

温めたどんぶりに、茹でたてうどんを入れ、1の汁を注ぎ、具材を乗せて、出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

具沢山のうどんが食べたい時、作ります。

公開日：2015/03/31

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどん

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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