蕪とめかぶの三杯酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蕪 3個
- めかぶ（乾物） 10g
- 【三杯酢】酢 大さじ3
- 【三杯酢】砂糖 大さじ2
- 【三杯酢】醤油 大さじ1
- 【蕪塩漬け分】塩 大さじ1
作り方
-
1
蕪から葉っぱを切り落として、皮をむき、薄切りにしたら、ビニール袋に入れて、塩を入れて軽く揉む。（どんぶりを受け皿にしておくと安心ですよ。）
- 2 三杯酢の材料をフタが締められる瓶に入れて、砂糖が溶けるまでよく振る。
- 3 1の蕪を水洗いして、ふきんで水気を絞る。
- 4 乾物のめかぶを、大さじ三杯の水に3分間さらして、水気を切り、2の三杯酢を入れて、混ぜる。
-
5
4に3の蕪を混ぜあわせて出来上がり。
今回は、彩りに輪切り唐辛子をトッピングしてみました。
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- 料理名
- 蕪とめかぶの三杯酢漬け
インディゴ9571
こんにちは。ハンドルネームうきちゃんです。
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そして、わたしの大好きなおしごと。
安くて・美味しい・簡単で、ココロとカラダを健やかに養うレシピを公開します。
自分再建カウンセラーとしてブログも書いています。
http://plaza.rakuten.co.jp/ukita73indigo/
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