醤油麹と生姜で手羽元のから揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ポリ袋に、手羽元、醤油麹を入れ、もみ込んでから、冷蔵庫に一晩おく。
揚げる30分ぐらい前に取り出して、おろし生姜を全体にからめる。
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2
片栗粉をまぶし、170℃ぐらいに熱した揚げ油で4分揚げ反して4分揚げ、油から引き上げる前に強火にして、10秒ぐらい揚げる。
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3
＊油に投入直前に、手羽元を軽くはたいて、余分な片栗粉を落とす。
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4
出来上がり！
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- 料理名
- 鶏手羽元のから揚げ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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