全卵バナナシフォンケーキ（14㎝型） レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナピューレの材料*をミキサーに入れ20秒ぐらいまわす。

   

2. 2 １のピューレにふるった小麦粉を入れ混ぜる。

   

3. 3 滑らかになるまでよく混ぜる。

   

4. 4 シフォン型にオリーブ油を塗っておく。
   オーブンを180℃で30分にセットして予熱する。

   

5. 5 卵を泡立てる。

   

6. 6 少し泡立ってきたら砂糖大さじ2を加え泡立てる。

   

7. 7 電動ハンドミキサー最速で、角がたつまで泡立てる。

   

8. 8 3の生地に泡立て卵を1/3混ぜる。

   

9. 9 よく混ぜる。

   

10. 10 1/3をさっくり混ぜる。

    

11. 11 残りをさっくり混ぜる。

    

12. 12 シフォン型に半分入れトントンする。

    

13. 13 残りを入れトントンする。
    オーブンに入れ、180℃の設定を160℃に変えてスタートする。

    

14. 14 焼き上がり！

    

15. 15 ちょっと萎んできました。

    

16. 16 反して煙突部分を抜いて冷ます。膨らんだ分2㎝ぐらい萎んでます。

    

17. 17 今回は、1切れずつ包み冷凍しました。