簡単・まぐろのアラの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   やかんに熱湯を沸かし、アラ全体に回しかけ流水できれいに洗います。

2. 2

   鍋に全部の調味料と水、しょうがを入れて沸かします。

3. 3

   アラを入れます。

4. 4

   くしゃくしゃにして広げたアルミフォイルをかぶせ、弱めの中火で煮ます。

5. 5

   沸いたら弱火にします。時々鍋をゆらしたり、汁をアラに回しかけたりして20分位煮ます。オリーブ油を回しかけ全体になじんだら火を止めそのまま10分程放置します。煮付けの出来上がりです。

6. 6

   野菜を煮ない場合はここの手順を省いて下さい。
   アラを取り出し、残った煮汁を網でこして鍋に残っている骨などを取り除きます。いんげん、しめじを煮ます。

7. 7

   できました！