美味しくて温まる「京都風たぬき蕎麦」by kkum レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋に水1000ccを入れ、沸騰したら、２種類のだしの素、みりん、醤油を入れる。
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2
別の鍋に１のだし汁を200cc取り、砂糖小さじ１、みりん小さじ１を加えて、小さく切った揚げを甘く炊く。
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3
蕎麦を茹でる。（私は、半生麺を使ったので、茹でる時間が７～８分かかりました。）
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4
蕎麦を茹でている間に、ネギを斜め切りに、生姜はすりおろし、片栗粉は水で溶いておく。
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5
揚げを煮た煮汁で、斜め切りにしたネギをしんなりするまで炊く。
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6
蕎麦が茹で上がったら、器に入れ、甘く炊いた揚げと九条ねぎをのせる。
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7
水で溶いた片栗粉をだし汁に入れ、だし汁をあんかけにする。６のうえから、だし汁をたっぷりかけ、すりおろし生姜を添えて、いただく。
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- あったかい蕎麦
kkum0108
「簡単で美味しい料理ないかな～♪」とレシピを探しているうちに、自分でもレシピを投稿するようになりました。私のレシピは、母や祖母が作ってくれた料理を再現したものが多いです。「美味しい、簡単、リーズナブル!!」が、私のモットーです(^^)v
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