なめこ・麩の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁を煮立て、短冊に切った大根を入れ4～5分煮る。

2. 2

   なめこを加えサッと煮る。
   ＊軽く混ぜながら強めの火で20～30秒煮る。

3. 3

   火を止め味噌を溶き入れる。

4. 4

   お椀に庄内麩を3～5枚入れておく。

5. 5

   お椀に味噌汁をよそい、青味の葱を散らして、出来上がり！
   ＊大根葉などの青味は鍋に入れひと煮立ちさせる。