残りご飯remake三つ葉と卵の雑炊ランチ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三つ葉 8～10本
- 卵 2個
- 削り鰹節 5g
- だし汁（今回、粉末根昆布、干し貝柱だし） 400cc
- ヤマサ 鮮度の一滴 北海道昆布しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- 残りご飯 茶碗2杯
作り方
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1
だし汁を煮立て（今回は湯に粉末根昆布、顆粒干し貝柱スープを小さじ1ずつ溶いたもの）しょう油、塩で味をつける。
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2
ヤマサ 鮮度の一滴 北海道昆布しょうゆ塩分カットと塩で味を調える。
-
3
ご飯を入れ崩して、卵を落とす。卵の白身が白くなり始めたら3㎝に刻んだ三つ葉を入れる。
-
4
三つ葉を加えたらすぐ火を消してフタをする。
-
5
丼によそい分け、削り鰹節をふりかけて出来上がり！
＊よそう時に黄身を崩してしまい、残念・・・
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関連情報
- カテゴリ
- 雑炊
- 料理名
- 雑炊
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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