山ウド柚子胡椒マヨネーズ和え レシピ・作り方

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iihi009
わずかにピリッとくる刺激は香りとともに脳まで活性化♪
みんながつくった数 3件

材料（4人分）

山ウド
2本
マヨネーズ
大さじ1～2
柚子胡椒
少々
酢
大さじ1ぐらい

作り方

  1. 1
    ウドの白い部分の皮をむき、短冊に切って酢水にさらす。
    ＊水500ccに酢大さじ1を混ぜた酢水に1～2分浸け、ザルで酢水を切る。
  2. 2
    ポリ袋でマヨネーズと柚子胡椒を混ぜる。
    ＊柚子胡椒を入れすぎないように！
  3. 3
    よく水気を切ったウドを加え、ポリ袋の中でゆすり全体に味をまわす。
  4. 4
    器に盛って出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山ウド2本で128円だったのでまた購入しました。

公開日：2013/03/03
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関連情報

カテゴリ
うど
料理名
ウドサラダ

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

つくったよレポート（ 2 件）

2015/05/09 19:13
柚子胡椒の新しい使い方の参考になりました。春の香りです(≧∇≦)/
ｙｘｊｍｋ
（〃＾∇＾）v 春の香りきたよ～♪季節限定の貴重レポありがとう！
2013/06/01 16:31
柚子胡椒ピリリがうどのほろ苦さに合いますね☆彡おいしくてたくさん食べちゃいました！
noono♪
(人´∀｀) 繊細に薄く切ったウドが味の辛みがよく食べやすそう！奇麗で美味しそうなレポありがとう！私は見たことないけど、山ではこれからウドが大きく育つのかなあ。

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