鶏鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉(全部位） 400グラム
- にんにく（おろし） 小１
- 塩糀 ティースプーン１，５
- キャベツ（ざく切り） ４分の１玉
- 長ネギ（斜め切り） ２本
- 胡椒 少々
- 月桂樹の葉（１枚を２つに割る） ２枚
作り方
- 1 鍋に鶏肉と月桂樹の葉を入れ、ひたひたまで水を入れ、沸騰させる。灰汁が出たら一度水洗いする。
- 2 改めて、鍋に１の鶏肉と長ネギ、ニンニクを入れ、かぶるくらいの水を入れ沸騰させる。月桂樹の葉は取り出しておく。
- 3 沸騰したら中火に。塩糀とキャベツを入れる。蓋をして１０分。
- 4 胡椒を振り、完成。
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ぱんこ２２１2013/07/09 22:45
あっさりした味わいで美味しかったです、ごちそうさまでした
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