タッカルビ レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 鶏肉（色々な部位ミックス） ３００グラム強
- 玉葱 １個
- キャベツ １００グラム
- もち（韓国風の細長いものを利用） ６本
- エゴマの葉（もしくは、大葉） ６枚
- 薩摩芋 細長く切ったもの６本
- コチュジャン 大４
- 醤油 大１
- ごま油 大１
- 砂糖 大１
- 白すりごま 小１
- 粉唐辛子 大１
- おろしにんにく 大１
作り方
- 1 鶏肉は、皮つきのまま、食べやすい大きさに切る。骨付きでも可。薩摩芋は、細長く１０センチくらいのスティック状に切る。キャベツはざく切り。玉葱は一口大に切る。
- 2 ボウルに、上記の材料全て入れ、混ぜる。お餅はやわらかくして加える。
-
3
フライパンを熱し、初めは強火で、焦げかけたら弱火でじっくり炒める。鶏肉に火が通れば完成。（お好みで塩コショウで整えてください…分量外）
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