キンピラ入りチャーハン♪塩麹漬け豚リブ肉で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リブ肉は塩麹をまぶし、冷蔵庫に一晩おく。

2. 2

   グリルで15～20分焼く。
   レシピで使うのはこのリブ肉の1本です。

3. 3

   骨に沿って包丁を入れ肉を外し、細かく刻む。

4. 4

   フライパンを熱し油をひく。
   薄切りにしたタマネギを炒め、リブ肉を加えよく炒める。

5. 5

   薄く輪切りにしたパプリカを加え炒め、ご飯、牛蒡のきんぴらを加え塩・胡椒を振り炒める。ご飯を端に寄せ、軽く卵を炒る。
   ＊薄味なら胡椒だけで、ＯＫです。

6. 6

   極薄輪切りか粗みじんに切ったピーマンを加え炒める。

7. 7

   皿に盛り、炒りゴマをふりかければ、出来上がり！