鶏と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を少量の油で、皮に焦げ目が軽くつくくらいまで炒める。中まで火が通らなくてOK。

2. 2

   一口大に切った大根も加え、炒める。

3. 3

   ひたひたになるくらいのお湯を入れて煮込む。灰汁が出たら取る。

4. 4

   １０分ほど煮込んだら、砂糖、醤油を加えてさらに煮込む。

5. 5

   さらに５分後、七味をお好みで一振りし、酢を加え混ぜる。もう少し煮込んでいく。

6. 6

   大根が軟らかくなれば完成。さらに盛り、上にカイワレをのせていただきます。