おばあちゃんの餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜はすべて粗いみじん切りにして塩を加えもみ混ぜ、でてきた汁を絞る。
＊固く絞るとカスになってしまいます。
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2
挽き肉と調味料を混ぜる。
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3
１と２と片栗粉を混ぜる。
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4
よく混ざったら、すぐに餃子を作る。
＊そのまま置いておくと水気が出て作りにくいので。
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5
フライパンを熱しごま油をひき、餃子を並べる。
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6
フタをして中火で下面がきつね色になるまで（4分ぐらい）焼く。端から大さじ1～2杯の水を入れ、フタをする。
＊鉄板で焼いてフライパンでフタしてます。
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7
ピチピチ音がしてきたら（3分ぐらい）、フタを開け10秒ぐらいおき、火を止める。
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8
出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の餃子
- 料理名
- 餃子
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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