空芯菜のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は冷ましておく。

2. 2

   人参は皮をむき、空芯菜とともに小さく切る。牛肉は食べやすい大きさにする。

3. 3

   ２を炒めて、火が通ったらしょうゆ、コショウ、じゃこを入れて混ぜる。（少し濃いなと思うくらいの味付けがいい）

4. 4

   ボウルに溶いた卵黄とご飯を入れて混ぜる。

5. 5

   熱したフライパンにごま油をひき、溶きほぐした卵を入れて、すぐに４のご飯を入れて炒める。

6. 6

   ご飯がほぐれ、卵に火が通ったら、３で炒めたものを入れて混ぜる。

7. 7

   味を見て足らなければ醤油、塩コショウで味を調える。