うす味ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天然ぶりのアラが安く買えました。

2. 2

   ブリ大根＋長ネギを煮ます。

3. 3

   ブリ処理は、ブリ大根のレシピと同じです。
   ＊参照レシピID：1420003060

4. 4

   よく洗って生臭みを取りましょう。
   調味料、刻みショウガを入れ、材料ヒタヒタまで水（今回500～600ｃｃ）を入れて煮る。

5. 5

   大根が盛り上がっていますが、小さめに切ったので、しばらく煮て柔らかくなると隙間に沈んでちょうどよくなります。

6. 6

   大根が柔らかく煮えたら斜めに切ったネギを加える。

7. 7

   ネギを汁に沈める。

8. 8

   ここで取り出すとうす味で食べられます。

9. 9

   さらに煮込み味が染みてきたところ。