糸こんにゃくとレンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて、１～2ミリくらいの薄切りにして酢水にさらし、よく水気を切っておきます。
   
   糸こんにゃくは、湯がいて食べ易い長さに切り水気を切っておきます。

2. 2

   人参は、4cmくらいの長さに切って、薄めの短冊切りにします。
   
   フライパンにごま油を入れ、レンコンと糸こんにゃくを入れ炒めます。
   
   更に人参を加え少し炒めます。

3. 3

   日本酒・砂糖・醤油を入れて、中火で3～4分炒めます。
   
   全体に火が通ったら、みりんを入れてさっと炒めます。
   
   炒りごまを振りかけて出来上がりです。