月見キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、セロリ、ピーマンは荒みじん切りにします。
   人参とにんにく・生姜はすりおろします。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ､にんにく･生姜を炒め､玉ねぎ･セロリを加えて炒め､半分によせて､合挽き肉を加えて､最初はいじらずに焼きつけます｡

3. 3

   肉に塩と胡椒をふって、赤ワインを加えて、強火でフランベしながら、全体を木べらで混ぜます。
   人参とピーマンを加えて、炒めます。

4. 4

   あらごしトマトを加えて、刻んだカレールウを加えて、よく混ぜ合わせて、出来上がりです。

5. 5

   器にご飯を盛りつけて、キーマカレーをかけて、卵黄をそっとのせて、完成です。