鶏のぶつ切りと卵の紅茶煮 レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 鶏のぶつ切り ４５０ｇ
- ゆで卵 ８個
- 水 ４カップ
- 紅茶ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ ２袋
- Ａ 酒 １００ｍｌ
- Ａ 砂糖 大さじ３
- Ａ 醤油 大さじ３
- Ａ 黒酢または酢 大さじ２
- Ａ 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ２
- 生姜スライス ２切れ
- 塩・胡椒 少々
- サラダ油 少々
作り方
-
1
卵を茹でて、殻をむいておきます。
-
2
鶏のぶつ切りに塩と胡椒をふります。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏のぶつ切りの表面がカリッとなるように中火で焼きます。
-
4
鍋に水を入れて火にかけ、紅茶ティーバッグで紅茶を煮出し、調味料Ａを入れます。
-
5
鶏のぶつ切りとゆで卵と生姜のスライスを加えます。
-
6
沸騰したらアクとりシートをかぶせて、３０～４０分ほど煮て、出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 紅茶煮
ぽんぽんぷー
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余れば、翌日のお弁当のおかずにも使えます＾＾