畑のハリネズミファミリー＊お弁当ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギはみじん切りして炒め冷ましておく。

   

2. 2 パンは適当にちぎり、ひたひたに牛乳を注ぐ。

   

3. 3 牛乳に浸し柔らかくなったパンを揉み細かくする。卵を溶く。

   

4. 4 細かくしたパンに溶き卵を入れ混ぜる。

   

5. 5 ポリ袋で挽肉をこね、そこに砕きクルミ、混ぜた卵とパンを入れる。

   

6. 6 冷ましたタマネギも入れよく混ぜる。

   

7. 7 フライパンを熱し、オリーブ油をひく。大さじ山盛り1杯ぐらいのハンバーグを並べる。その半分の大きさのものも幾つか並べる。（ポリ袋から片手で取り出しながら軽く握って並べる）

   

8. 8 中火で4～5分焼き、焦げ目がついたら、一瞬強火にして大さじ1杯の水を入れ弱火で蓋をして水がなくなるまで焼く。（多分、5分ぐらい。水気がなくなる合図はピチピチ音）

   

9. 9 フタを取って裏返し、中火で裏面にも焼き色をつけ、お弁当用にはサッとソースをかけておく。

   

10. 10 ハンバーグに竹串で穴を開ける。

    

11. 11 スライスアーモンドを割り、穴にさす。

    

12. 12 大小のハンバーグにスライスアーモンドのかけらをさす。

    

13. 13 蒸しサツマイモをラップで包み、手で揉みつぶす。ラップでハリネズミの顔を作る。親は鼻を長めに、子どもは丸っぽく。

    

14. 14 ハンバーグに顔を寄せ、スライスアーモンドの耳をつける。
    炒り白ゴマを子供の方を多めにかける。

    

15. 15 おしゃべりなお母さんは口を開いて・・

    

16. 16 干しぶどうをキッチンバサミで小さく切って鼻を乗せ、楊枝で目に穴を開ける。

    

17. 17 目は穴に縦長に切った干しぶどうを詰める。はみ出したところは楊枝で押し込む。

    

18. 18 緑の中へ。

    

19. 19 なんか寂しいのでお父さんも作りましょう。
    ハンバーグに折ったプリッツをブスブスさす。顔はお母さんより長くする。

    

20. 20 お父さんにスライスアーモンドの耳をつけて出来上がり！