簡単なすの塩もみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮が固いナスの場合は、揚げナスなどにするか、縞々に皮をむいてから作る。
   ヘタの部分はつけたままにする。

   

2. 2 ナスは洗って縦６つ割か８つ割にして塩をふる。

   

3. 3 軽く揉んで塩をもみこむ。

   

4. 4 ５分ぐらいそのまま置く。

   

5. 5 両手でしっかりもんでから、両手で絞る。

   

6. 6 絞りすぎないように加減してね。
   ナスが長い場合は食べやすく切る。
   おやつの場合は丸ごとのまま持たせる。
   （ヘタを持って１本ずつ食べられます）

   

7. 7 おやつにはこのまま。
   ごはんの友には
   しょう油、おろししょうがの絞り汁などをかけていただきます。