油揚げ＆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑のカーテンにぶらさがったゴーヤを収穫！

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、さじで種とワタを取り除き、薄切りにする。
   油揚げは縦に半分に切り、小口に細切りにする。

3. 3

   フライパンを熱しごま油をしき、ゴーヤを炒める。

4. 4

   ゴーヤが少し柔らかくなった感じがしたら、油揚げを入れ混ぜる。

5. 5

   しょう油をまわし入れ全体にからむように反しながら20秒ぐらい炒めれば、出来上がり！
   火はずっと中火以上です。