いわしのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は半月切りの薄めに切って、長葱は斜めの薄切りにして、生姜はすりおろしておく。

2. 2

   ボウルにいわしのすり身を入れて、すりおろした生姜、味噌も入れて、ゴムヘラで混ぜ合わせる。滑らかになったら片栗粉を加えて、硬さを調整する。

3. 3

   鍋に水を沸かして、にんじんを入れて柔らかくなったら、★の調味料を入れて、味を整える。

4. 4

   スプーンなどでつみれをダンゴ状に丸めて落として煮る、浮き上がってきたらねぎを入れて出来上がり。