☆カボチャのポタージュ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは、種とわたを取り、水で洗って、ラップに包み、皮を上にして、600wのレンジで、5～6分加熱する。
2. 2 鍋にバター、薄切りにしたタマネギを入れて炒める。しんなりしてきたら、半量の牛乳、コンソメを加えて、ひと混ぜし、火を止める。
3. 3 ①のカボチャは、人肌程度に冷めたら、ラップを外し、皮を取り除いて、一口大に切る。
4. 4 ②と③をミキサーにかけ、滑らかになったら、②が入っていた鍋に移す。
5. 5 残っている半量の牛乳をミキサーにかけ、ミキサー内に残ったペーストをすべて洗い流し、④の鍋に移す。
6. 6 ⑤を火にかけながら、塩・コショウで味を調えて、できあがり☆