たこのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくは包丁の腹でつぶす。鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。
- 2 タマネギを薄切りにする。なす、ズッキーニは1cmの輪切りにする。たこは食べやすい大きさに切る。
-
3
香りがでてきたら、タマネギを加える。しんなりしてきたら、なす、ズッキーニを加える。
- 4 野菜に油がまわったら、たこを加え、白ワインを加える。
-
5
アルコール分がとんだら、ホールトマトを手でつぶしながら入れ、缶汁、オレガノ、ベイリーフを加える。
-
6
蓋をし弱火で1時間煮込む。時々かき混ぜる。
塩、胡椒で味を整える。
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