★クリスマスツリー★ ポテトサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
- じゃがいも 小5個
- ほうれん草(葉のみ) 適宜
- 生クリームorマヨネーズ 適宜
- にんじん(サイの目切り) お好み
- コーン お好み
- 他・ポテトサラダの具 各家庭のお好み
- 絞り袋・絞り金
作り方
- 1 ニンジンは輪切り(★用)ひとつ・他は装飾用にサイの目切りに切る。
-
2
じゃがいも・ニンジン・ほうれん草の葉をゆがく。
じゃがいもは一部をデコレーションに使うのでよく茹でる。 -
3
※★用のニンジンは茹ですぎると崩れて切りにくくなるので注意。
ほうれん草も茹ですぎると溶けます。 - 4 茹でたニンジンを☆型に切り(抜き型でもOK)、つまようじを刺す。
-
5
茹でたじゃがいもを潰す。
うち1/3は具を入れずに別にとる。
残り2/3で普通にポテトサラダを作る。 - 6 1/3のじゃがを更によく潰し、マヨネーズor生クリームなどを加えて、絞り袋でしぼれる位に滑らかにします。
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7
<材料まとめ>
左から、土台用ポテト(具入り)、飾り用コーン&ニンジン(角)、ほうれん草の葉と星型ニンジン、デコ用ポテト -
8
2/3のじゃがで作ったポテサラをツリーの土台にする。
茹でたほうれん草の葉の水を切り、ツリーの土台を覆う。 -
9
葉はポテトが隠れれば綺麗でなくてもOK。
今回は半球を3段積む方法で写真は1段目。
この前年は円すい土台でした。(11参照) -
10
しぼり袋に(6)を入れ、普通の生クリームの要領でツリーに模様を描いていきます。
もさもさしてると失敗しやすいので注意。 -
11
残りのニンジン、コーンなどお好みの具を好きなように飾り付けて下さい。
※写真は円すい土台&手のひらサイズver. - 12 姉妹版・ゆきだるま型(レシピID:1420000087)もあります。
きっかけ
うちのクリスマスはいつも某チキン。でも、ちょっとは「母も頑張ったのよ!」感が出したくて&子供が喜んでくれればと思い作りました。
おいしくなるコツ
土台に使うポテトは多少荒くてもいいですが、デコレーション用に使うポテトはホイップクリームをイメージして柔らかく、粒がないように。ニンジンはゆがき過ぎると☆に切る際に崩れますので程々に。
- レシピID:1420000088
- 公開日:2010/11/29
関連情報
- カテゴリ
- クリスマス向けアレンジ
- 関連キーワード
- クリスマスディナー2010 クリスマス ツリー ポテトサラダ
- 料理名
- ポテトサラダ
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