残ったイカの煮物でもちもちチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて水にさらしておきます。
   白菜は荒みじん切り、イカと里芋も荒みじん切りにします。

2. 2

   醤油、酢、ラー油を混ぜ合わせる。ラー油はお好みで辛さを調整して下さい。
   お子様にはマヨ＋ケチャップのオーロラソースがお勧め！！

3. 3

   じゃがいもはすりおろしボールに入れ、白菜、イカ、里芋、ゴマ、小麦粉、塩を加えて混ぜます。

4. 4

   フライパンにゴマ油を熱し、生地を厚み１㎝くらいにまんべんなく流しいれる。
   中火で3分焼き、焼き色が付いたら裏返してさらに中火で３分

5. 5

   両面がこんがりと焼けたら、取り出し食べやすい大きさにカットして盛りつけます。
   刻みネギを散らして混ぜ合わせた酢醤油で頂ます。