茹で豚のたまねぎソース レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚肉（塊肉）ロースｏｒモモ肉 500ｇ
- しょうが薄切り １片分
- 長ネギ(青い部分） １本分
- ●玉ねぎ（みじん切り） １個
- ●おろししょうが １かけ分
- ●醤油 大さじ３
- ●砂糖 大さじ１
- ●酢 大さじ１
- ●ごま油 大さじ１
- ●茹で汁 大さじ１～２
- 付け合せ用にきゅうりとミニトマト 適量
作り方
- 1 豚肉はタコ糸で縛っておく。圧力鍋に肉、生姜、長ネギを入れて ひたひたくらいに水を入れて 一煮立ちさせてアクを取る。
-
2
蓋をして圧力をかける。
（圧力がかかってから弱火で１０～１２分後自然放置）
-
3
●の材料を全て混ぜ合わせソースを作る。きゅうりはピーラーで縦にスライスする。ミニトマトはお好みで２～３個半分に切っておく。
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4
お皿にきゅうりを盛り、スライスした豚肉を並べて ②のソースをかけて ミニトマトを散らしてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 茹で豚のたまねぎソース
バリ猫（ゆっきー）
「楽しいキッチン」http://balineko05.exblog.jp/
スパイスコーディネーター協会認定スパイスクッキングアドバイザー、食生活アドバイザー3級、ハーブコーディネーターなど資格取得後2011年よりスパイス＆ハーブ料理教室の講師としても活動中。
2012年3月からオイシックス株式会社oixi公認レシピエとしても活動中 http://oixi.jp/balineko_6/
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