【1人分】鶏もも肉となすの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを一口大の乱切りにし、
   水を張ったボウルにつける

2. 2

   えのきの石づきを取り、食べやすい大きさに切る

3. 3

   鶏肉を一口大に切り、
   ☆と一緒にポリ袋に入れて揉み込む

4. 4

   別のポリ袋に片栗粉と3を入れて、鶏肉に満遍なく片栗粉をまぶす

5. 5

   フライパンにごま油（分量外）をひき、鶏肉に焼き色がつくまで3〜4分ほど中火で炒める

6. 6

   なすの水気をキッチンペーパーでしっかり切った後、5に加えて炒める

7. 7

   全体に油が回ったら、えのきも加えて炒め合わせる

8. 8

   なす、えのきがやわらかくなったら、しょうゆ、みりん、てんさい糖、白いりごまを加えて炒める

9. 9

   全体に調味料が行き渡ったら、
   フライパンの火を消し、お皿に盛り付けて完成！