花の形！蓮根の酢漬け!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根の皮を剥く

   

2. 2 穴と穴を斜めに包丁を入れ込みくぼみを作る。

   

3. 3 くぼみを全て作ると正面から見ると花の用に見える！

   

4. 4 2mm前後に薄く切り水に4～5分程さらす。

   

5. 5 水を切った蓮根と○の材料を全て鍋に入れ蓋をし中火で3分位煮る。

   

6. 6 粗熱を取り冷めたら完成！

   

7. 7 そのまま食べてもチラシ寿司などの盛り付けに使っても華やかで更に美味しいです！